Trên thị trường hiện nay, tự chế biến sữa hạt đang dần thay thế việc mua sữa công thức từ các quầy bán do thành phần chế biến thuần tự nhiên, không gây kích ứng hệ tiêu hóa, không chứa lactose. Đây là loại sữa được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu thuần tự nhiên, chiết xuất từ các loại hạt với hàm lượng dinh dưỡng cao bao gồm tinh bột, protein,…và nhiều loại vitamin khoáng chất cho cơ thể phù hợp cho bé dị ứng với lactose và hệ tiêu hóa nhạy cảm.. Với tính dinh dưỡng và an toàn cao, sữa hạt ngày càng được nhiều nội trợ tin tưởng và khuyên dùng giúp trẻ khỏe mạnh, cao lớn và thông minh. Vậy làm cách nào để tạo ra những ly sữa thanh ngọt mát dịu dễ uống nhưng vẫn tiết kiệm được thời gian,Vậy chế biến sữa hạt như thế nào cho đúng cách? Chúng ta cùng nhau khám phá 10 công thức tự chế biến sữa hạt đơn giản giúp bảo vệ sức khỏe con yêu
TÁC DỤNG CỦA TỰ CHẾ BIẾN SỮA HẠT ĐỐI VỚI TRẺ
-
Cung cấp dinh dưỡng
Sữa Hạt thường giàu chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Những dưỡng chất này cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé, bao gồm sự phát triển cơ bắp, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.
Dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Trẻ từ 3-6 tuổi cần cung cấp đa dạng các loại thực phẩm, đặc biệt chú ý đến lượng canxi, magie, sắt, kẽm,… hấp thụ vào cơ thể để phát triển xương. Bên cạnh đó, các mẹ cần lưu ý trong việc cung cấp đủ nước, chất xơ và các loại ngũ cốc.Thời kỳ dậy thì là thời kỳ đặc biệt để thúc đẩy chiều cao cần cung cấp đầy đủ canxi và cân bằng các chất dinh dưỡng, bổ sung rau củ quả.
Trẻ được hấp thụ sữa hạt tại những thời điểm này sẽ giúp trẻ phát triển chiều cao, tăng trí thông minh và tăng sức đề kháng giúp bé luôn tràn đầy năng lượng cho những ngày học tập.
-
Hỗ trợ tiêu hóa.
Sữa hạt thường giàu chất xơ hòa tan, như beta-glucan, có khả năng hấp thụ nước và tạo thành gel trong đường ruột. Điều này giúp tăng cường sự mềm mại của phân và kích thích sự co bóp của cơ ruột, hỗ trợ quá trình điều tiêu hóa ở trẻ từ 1 đến 6 tuổi. Ngoài ra, chất xơ giúp kích thích sự hoạt động của hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.
Một số loại sữa hạt có thể cung cấp axit béo omega-3 từ hạt chia hoặc hạt lanh, có tác dụng khả năng chống viêm và có lợi cho sức khỏe não. Tuy nhiên, mẹ cần đồng hành và quan sát lắng nghe cơ thể của bé để chăm sóc bé tốt nhất
-
Hỗ trợ tiếp cận chế độ ăn chay.
Sữa hạt có thể là một phương án tuyệt vời cho các gia đình muốn thực hiện chế độ ăn chay cho bé. Loại sữa này thường không chứa đạm động vật và phù hợp cho các bé tránh thực phẩm động vật hoặc có dị ứng với sữa động vật, còn có nhiều loại và hương vị khác nhau, giúp trẻ có sự đa dạng trong chế độ ăn chay của họ. Điều này có thể giúp trẻ chọn lựa thực phẩm một cách dễ dàng hơn và tận hưởng chế độ ăn chay của mình. Tuy nhiên, mẹ cần chú ý cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn cho bé.
-
Hỗ trợ cho trẻ bị dị ứng.
Sữa hạt không chứa lactose và gluten, do đó nó thích hợp cho bé có dị ứng hoặc không tiếp thu tốt lactose hoặc gluten, tuy nhiên, nó chứa protein thực vật có thể là một lựa chọn thay thế tốt cho protein động vật cho trẻ bị dị ứng sữa động vật. Điều này giúp trẻ nhỏ tránh các vấn đề tiêu hóa hoặc dị ứng có thể xảy ra khi tiêu thụ các loại sữa khác.
-
Tăng cường hệ miễn dịch.
Chất xơ trong hạt có thể hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột (darmflora) giúp duy trì cân bằng vi khuẩn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Chất béo omega-3 có tác dụng chống viêm và có lợi cho sức khỏe tim mạch, cũng như có thể hỗ trợ hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong các loại hạt thường chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin E, vitamin A, zinc, sắt, magie và canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé và bảo vệ chống lại các bệnh tật.
CÔNG THỨC CHẾ BIẾN SỮA HẠT
-
Chế biến sữa hạnh nhân – hạt điều – rau bó xôi
Nguyên liệu:
- 50g hạnh nhân
- 50g hạt điều
- 80g rau bó xôi
- 6 quả chà là
- 1l nước
-
Chế biến sữa hạt Milo
Nguyên liệu:
- 50g hạnh nhân
- 50g hạt điều
- 10g cacao
- 6 – 8 quả chà là
- 1l nước.
-
Chế biến sữa hạt điều – hạt sen- kê vàng
Nguyên liệu:
- 50g hạt điều
- 30g hạt sen
- 20g kê vàng
- 6 – 8 quả chà là
- 1l nước.
-
Chế biến sữa óc chó Hàn Quốc :
Nguyên liệu:
- 40g óc chó
- 30g hạnh nhân
- 30g đậu đen
- 6 – 8 quả chà là
- 1l nước.
-
Chế biến sữa hạt điều rang :
Nguyên liệu:
- 100g hạt điều rang
- 6 – 8 quả chà là
- 1l nước
Tất cả các công thức đều cho 1 ít muối hồng để trẻ dễ hấp thu.
Lưu ý: Tùy theo loại hạt mà bạn sẽ cần nấu/không cần nấu khi chế biến sữa hạt
- Các loại hạt không cần nấu: Có thể xay uống liền. Gồm các loại hạt: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), macca, hạt bí…
- Các loại hạt cần nấu: Các loại hạt dòng họ đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, các loại khoai, củ từ,….
Phân loại các loại hạt theo tính chất để kết hợp đúng nhất tạo vị ngon:
Hạt tạo bột (độ sánh, sền sệt): đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng, đậu gà, đậu lăng, yến mạch, hạt sen, bắp, bí đỏ, kiều mạch, diêm mạch, kiều mạch,…
Hạt tạo béo: đậu nành, mè đen, mè nâu, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, đậu phộng, hạt hướng dương,…
NÊN SỬ DỤNG SỮA HẠT NHƯ THẾ NÀO?
Cách sử dụng sữa hạt phụ thuộc vào loại sữa hạt cụ thể và mục đích sử dụng. Dưới đây là một số hướng dẫn tổng quát về cách sử dụng sữa hạt:
Bước 1: Lắc đều trước khi sử dụng: Trước khi dùng sữa hạt, hãy lắc đều chai để đảm bảo các thành phần được phân tán đồng đều.
Bước 2. Uống trực tiếp: Đây là cách đơn giản nhất để sử dụng sữa hạt. Bạn có thể uống nó lạnh hoặc ấm tùy theo sở thích của bé.
Bên cạnh đó, sữa hạt cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác, như làm sữa chua, sinh tố. Bạn có thể tham khảo các công thức và hướng dẫn sử dụng sữa hạt trong các món ăn trẻ em giúp trẻ ăn ngon và hấp thu tốt nhất.
LỜI KẾT
Việc CHẾ BIẾN SỮA HẠT cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con yêu là điều mà bất cứ người mẹ nào cũng mong muốn, đây cũng là cách thể hiện tình yêu với con. Hãy quan tâm và chăm sóc bé từ những điều nhỏ nhất đặc biệt là chế độ dinh dưỡng và thói quen ăn uống của bé. Nếu các mẹ muốn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho con yêu nhưng không có nhiều thời gian chế biến cầu kỳ, hãy tham khảo dòng sữa hạt Nguyên Xuân chứa 29 loại chất dinh dưỡng và được làm ngọt từ cỏ ngọt giúp cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình chỉ cần 200ml nước và 3 thìa sữa hạt sẽ giúp con trẻ bạn thông minh và khỏe mạnh. Tham khảo dòng sữa hạt này tại đây.